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                        亳州市海川蛋制品有限公司

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                        蛋黃粉的指標
                        作者:admin  瀏覽量:11798  發布時間:2011/9/6
                              1. 感官指標
                          粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的特有氣味,無異味和雜質。
                          2.衛生指標
                          項目 檢驗指標
                          細菌總數, 個/克 ≤5000
                          大腸菌群, 個/100克≤30
                          致病菌(系腸道病菌) 不得檢出
                          3.理化指標
                          項目 檢驗指標
                          水分(%) ≤4.0
                          脂肪(氯仿法)(%) ≥60
                          蛋白質(%) ≥30
                          游離脂肪酸(%) ≤4.0
                          汞(mg/kg) 0.03
                          備注:產品原料全部為新鮮雞蛋黃液
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